L’île Maurice sera prochainement à l’honneur en Inde en 2016 de la prestigieuse compétition culinaire SICA, placée sous l’égide de la South Indian Culinary Association.
L’événement aura lieu à Chennai en Inde du 15 au 17 septembre 2016.
Six Chefs de l’île Maurice représenteront le quadricolore mauricien lors de ce concours qui en est à sa quatrième édition.
300 Chefs à l’international en provenance de 37 pays seront aux prises dans les cuisines. Quelque 10.000 visiteurs sont attendus pour cet événement haut en saveurs et en goûts.
La dream team de la cuisine de l’île Maurice sera composée de : Jeganaden Thungavelu, Chef et formateur au Beachcomber Training Academy, Ravindranath Kurnauth, Chef pâtissier à l’hôtel Le Canonnier, Jean-Luc Laurent, assistant Chef Executif à l’hôtel Victoria, Westley Chowrimootoo, Chef de cuisine à l’hôtel Le Mauricia, et Luis Carlino Veerayen, Sous-Chef à l’hôtel Saint Regis.
Le Chef Mooroogun Coopen, à la tête de l’association des Chefs de l’île Maurice intégrera de son côté le jury de chefs internationaux.
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